食品伙伴网讯 据英国食品标准局消息，近日英国九大零售商公布了鸡肉弯曲杆菌污染状况，结果显示鸡肉受污染水平进一步降低。
根据零售商公布的结果，鸡肉样本检出高水平（1000 cfu/g）弯曲杆菌的平均水平为4.5%，低于之前（2017年7月-9月）5.14%的水平。
鸡肉受弯曲杆菌污染的检测结果如下：
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污染指标（cfu/g）
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月份（2017年7月-9月）
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月份（2017年10月-12月）
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<10
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44.0%
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52.7%
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10-99
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30.5%
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24.3%
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100-1000
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20.3%
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18.5%
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>1000
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5.1%
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4.5%
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英国食品标准局对零售商及时公布检测结果的做法表示支持。
食源性弯曲杆菌是英国食物中毒事件的最主要原因。英国食品标准局自2014年2月开始收集鸡肉样本进行检测，并及时公布弯曲杆菌污染状况。